• Потешки
  • Пословицы
  • Скороговорки
  • Загадки
  • Считалки

Возможно ли использование мяса и рыбы в детском питании

Для создания вкусных и питательных блюд для детей можно использовать нежирное мясо. В основном это мясо кролика или ягненка, а также свинина, говядина и телятина, главное, чтобы продукт был мягким и без сухожилий.
Вполне возможно использовать при изготовлении детских блюд мясо птицы (белое), так как оно очень нежное, отлично усваивается, не содержит вредных веществ и элементов. Мясо курицы или индейки замечательно подойдет для приготовления вкусного мясного пюре, однако следует помнить, что мясо обязательно должно быть свежим – замороженный и повторно размороженный продукт теряет половину своих питательных средств. Мясо должно готовиться столько, сколько потребуется для готовности, после чего его можно измельчить в блендере и смешать с овощным отваром. Помимо всего прочего для детей полезно готовить мясо на пару – примерно в возрасте одного года малыши могут кушать тефтели и котлетки из фарша, приготовленные на пару. И, конечно, очень полезен мясной бульон, только не крепкий, а «второй» - мясо необходимо довести до кипения, проварить с четверть часа, после чего бульон слить, мясо снова залить водой и вскипятить.
Что касается рыбы, то для детской кулинарии лучше всего использовать такие нежирные сорта, как треска, хек, окунь, судак. Как и в случае с мясом, рыбу лучше брать свежую, однако вполне допустимо использовать и замороженную – главное правильно организовать процесс ее оттаивания. Филе следует класть обязательно в холодную соленую воду, так как только в этом случае продукт сохранит все свои качества и останется полезным для растущего детского организма.
Подводя итог, следует сказать, что для нормального развития малыша важна не только кулинария и продукты, входящие в состав приготовленной пищи. Ребенку будет приятно, если он будет помогать накрывать на стол, если у него будут столовые приборы «как у мамы», а также, если вся его семья будет рядом.

Белки как основа полноценного детского питания

Белки как основа полноценного детского питания

Белки, поступающие в организм с разного рода пищей, являются очень важной частью нормального, полноценного и здорового процесса...

Школьное питание

Школьное питание

Наиболее важным фактором для полноценного развития ребенка младшего и среднего школьного возраста является режим питания. Прежде всего,...

Детское питание: основа детской кулинарии или опасный яд?

Детское питание: основа детской кулинарии или опасный яд?

Если молодая мама приобретает для своего малыша, которому еще не исполнился год, детское питание, то в первую...

Правильное питание малыша

Правильное питание малыша

Если ваш ребёнок хорошо кушает, радуйтесь и не ограничивайте его. Старайтесь, чтобы фрукты  всегда были перед глазами...