Кулинарная обработка – основа правильного детского питания

Малыши в возрасте от рождения до трех лет наиболее слабы и неустойчивы против различных инфекций, заболеваний и негативного воздействия окружающей среды и испорченной городской экологии. Поэтому молодые мамы должны строго следить за питанием своих деток, полезностью продуктов и правильностью их приготовления – последнее тем более важно, что может как укрепить, так и разрушить пищеварительную систему ребенка.
Когда ребенку исполняется три года, для него обработка становится не такой важной. Конечно, для них все же необходимы определенные ограничения в питании – к примеру, все еще нельзя подавать им продукты, не имеющие отношения к здоровому питанию. В первую очередь это излишне пряная, острая и соленая пища, продукты жаренные, копченые и жирные, а также продукты с консервантами.
Блюда детской кулинарии становятся наиболее полезными, если готовятся особым способом – подвергаются тушению, паровой варке или запеканию. Варка на пару считается наиболее полезной, при ней сохраняются все полезные свойства продуктов, витамины и необходимые для роста и развития детского организма вещества. Данным способом готовятся многие блюда – котлеты и тефтели, омлеты и запеканки, рыба и овощи.
И напротив, приготовление детских блюд при помощи жарения является наименее полезным, так как в процессе данной тепловой обработки происходят большие потери полезных веществ в продуктах, а также образуются вредные пищевые соединения. Жареные блюда в ограниченных количествах можно готовить детям старше трех лет, в то время как в кулинарии для малышей лучше ограничиваться готовкой на пару.

Что необходимо, а чего не должно быть в детском питании

Принято считать, что в деле приготовления блюд для детского рациона нет ничего сложного. Такая кулинария не предусматривает...

Детское питание: что лежит в основе

Здоровье и полноценное функционирование человеческого организма, а организма растущего, детского, зависит от употребляемых в пищу продуктов, их...

Основы питания малыша в детском саду

Настоящая крепкая основа здоровья и хорошего настроения ребенка в большинстве случаев возникает в раннем детстве – в...

Начало прикорма. Как не навредить

Молодая мама может быть спокойна в отношении здоровья и полноценного развития своего ребенка только в тот период,...